紫砂壶可以泡白茶吗 紫砂壶泡白茶有哪些问题

　　紫砂可以泡白茶吗？泡白茶，一般我们见到的，要么是使用盖碗，要么是使用玻璃杯泡。有些朋友问说：紫砂壶能不能泡白茶？紫砂壶泡白茶会有哪些问题呢？

　　紫砂可以泡白茶吗？

　　白茶属于微发酵茶，按理说是不适合用紫砂壶来冲泡，因为福鼎白茶比较鲜嫩，而紫砂壶空间是密闭的，容易闷坏了白茶，泡烂了白茶，使得白茶又苦有涩。并且紫砂壶容易吸附白茶香气和滋味，这样泡出来的茶就不香了。

　　虽然紫砂壶不适合冲泡鲜嫩的白茶，可是面对存储了一定年份的老白茶（至少三年以上的白茶），紫砂壶可以一展身手。

　　也就是说，紫砂壶可以用来冲泡一些老白茶，特别是老寿眉，比较合适用紫砂壶。经过岁月沉淀的老白茶是不怕紫砂壶的闷泡，但也要合力控制浸泡时间。

　　紫砂壶泡白茶有哪些问题

　　1.紫砂壶吸附性强，会吸收杂味异味，也会吸收白茶本身的香气，使茶汤香气减淡。

　　2.紫砂壶出水慢、保温时间长，白茶，尤其是当年白毫银针，易被泡烂泡熟，出现苦涩感。

　　3.白毫银针、白牡丹这样具有观赏性的茶，用紫砂壶就不能欣赏到了。

　　紫砂壶冲泡白茶的注意事项

　　第一点：尽量选用内部空间比较大的紫砂壶，太小的话，怕是会闷坏白茶。

　　第二点：我们先用沸水来冲洗一下紫砂壶，表面和里面都要冲洗，洗去异味，避免影响茶味。

　　第三点：掌握投茶量和浸泡时间，投茶量要比较多，至少是紫砂壶容积一半，冲泡时间也要久一点（和用盖碗冲泡方式相对比），记得要用沸水（95度到100度）来冲泡。

　　第四点：要醒茶1到2次，也就是说前面2泡茶要倒掉，一来洗去紫砂壶的味道，二来是为了唤醒老白茶的香气，2泡之后的老白茶，香气就会更浓，内物质就会溢出来。

　　第五点：饮用白茶后，记得及时清理茶渣，保持紫砂壶的清洁。